고혈압에 좋은 음식
고혈압이 오면 지속적으로 약을 복용해야하죠, 그래서 미리 예방이 최선이라고 하는 것입니다.
고혈압에 좋은 음식으로 최근 가장 각광을 받고 있는 것이 바로 '레드비트' 입니다.
레드비트
레드비트는 비타민과 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 효과적이다. 또한 비트의 뿌리는 당분함량이 많고 비타민 A와 칼륨, 철, 섬유소질, 베타시아닌이 풍부해 혈압을 낮춰준다고 합니다.레
레드비트를 어떻게 복용하냐고 즙으로!
최근 비트에 대한 다양한 효능이 알려지며 즙을 구매하는 사람들이 많은데 온라인이나 마트 등 시중의 제품들을 보면 저렴하지만 물을 많이 섞거나 영양성분이 모두 깨지거나 해서 먹으나 마나한 제품들도 많기 때문에 잘 보고 골라야 합니다. 이번에는 비트즙 고르는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
비트즙 고를 때는 다음 네 가지만 확인해도 좋은 제품을 선택 할 수 있다고 합니다.
1. 칼륨 함량 확인(WCS)
비트의 주요 효능들은 칼륨에서 기인하기 때문에 그 함량이 얼마인지 확인하는 것이 가장 중요하다고 합니다.
2. 저온추출
시중의 비트즙 제품 10가지 중 8~9개는 열수추출, 즉 뜨거운 물로 끓여 압착하는 것으로 열에 민감한 영양성분들은 모두 깨질 수밖에 없어 먹으나 마나한 것들입니다.
3. 유기농
식품의약품안전처 자료에 따르면 농약은 일반 수돗물뿐만 아니라 세척 효과가 뛰어나다고 알려진 숯담근물, 식초물, 소금물 등으로 씻어내더라도 약 20% 이상이 제거되지 않고 남을 수 밖에 없는데 이는 농산물 섭취 시 체내에 축적되어 약이아닌 독을 먹는게 될 수 있다고 하니 주의하시면 될 것 같습니다.
4. 효소추출
효소가 발효를 통해 세포벽을 깨고 영양분을 흡수할 수 있는 구조를 만드는 것이며 더불어 고분자 성분을 저분자로 만들어 흡수율이 월등하게 높아지는 것입니다. 그리고 셀룰로오스, 펙틴질 등 세포벽을 이루는 각 성분별로 분해하는 효소가 다릅니다. 셀룰로오스의 분해효소인 셀룰라아제는 펙틴질을 분해하지 못하며 펙틴질을 분해하는 효소인 펙티나아제는 셀롤로오스를 분해할 수 없습니다. 그래서 효과적으로 세포벽을 분해할 수 있는 복합효소(2가지 이상의 효소)를 사용한 제품을 고르셔야 합니다.
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