서서갈비
서서갈비란 무엇일까요? 말 그대로 서서 먹는 갈비인가요? 아니면 다른 의미가 있는 걸까요?
오늘은 서서갈비의 뜻과 의미에 대해 알아보겠습니다.
서서갈비는 한국의 전통 음식 중 하나로, 드럼통에 연탄불을 지펴서 구워먹는 소갈비를 말합니다. 서서갈비의 유래는 여러 가지가 있는데, 가장 유력한 설명은 한국전쟁 이후 서울의 마포지역에서 시작되었다는 것입니다.
당시 마포는 대중 교통의 종점이었고, 바쁜 시간을 쪼개어 갈비 한 점에 소주 한 잔을 털어넣고 끼니를 때우던 버스 기사들이 많았습니다. 배차 시간이 빡빡한 탓에 앉을 새도 없이 짧은 시간 안에 서서 먹고 가야 했기 때문에, 서서갈비라는 이름이 붙었다고 합니다.
하지만 서서갈비의 뜻은 단순히 서서 먹는 갈비가 아닙니다. 사실 서서갈비의 '서’는 한자로 '胥’와 '庶’를 사용합니다. '胥’는 '서로 서’라는 뜻이고, '庶’는 '무리 서’라는 뜻입니다. 즉, 서로 무리지어 함께 맛있게 먹는다는 의미를 담고 있습니다.
따라서 서서갈비는 단순한 음식이 아니라, 친구나 동료와 함께 나누고 즐기는 소통의 장이기도 합니다. 신촌에 있는 유명한 서서갈비집에서는 실제로 서서 갈비를 구워먹을 수 있습니다. 이곳에서는 간단한 밑반찬과 함께 갈비를 즐기면서, 일상의 힘든 일들을 잊고 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다.
서서갈비는 우리나라의 전통 음식으로, 맛있기만 한 것이 아니라 문화적인 의미도 가지고 있습니다. 다음에 갈비를 먹으러 가실 때는 서서갈비의 뜻과 의미를 생각하면서, 함께하는 사람들과 소중한 시간을 보내시길 바랍니다.
댓글